首届晋中面食大赛 88位选手技能大比拼:面食

本报晋中7月23日讯(记者 郝光明)7月22日,以“传承晋味·面享三晋”为主题,“怡然见晋中”首届晋中面食大赛在晋中市太谷区精彩开幕面食 。此次大赛由太谷区工信局、太谷区总工会、晋中市名厨协会联合主办。

据了解,此次大赛为期2天,比赛项目包括山西四大面食(含面卤、菜码)和晋式面点,选手须按10人量制作并另备小份供评委品尝面食 。竞赛标准参照《国家职业技能标准》(三级)。88位参赛选手中,既有深耕行业三十载的老匠人,也有初露锋芒的“00后”新秀。比赛设置一、二、三等奖,以及特金奖、金奖、银奖及“晋中十佳面艺师”“晋中十佳面食”“晋中十佳面卤”等奖项。

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