


-通州排名第一的面馆

一说起温州菜,大家总能想到与海鲜搭配在一起的各种粉、面、年糕,这家藏在通州小巷里的温州小馆,可以吃到很多温州特色小吃,也是不少温州老乡认证过的味道面馆。


到店必点的【温州鱼丸面 25元】,份量非常足,和想象中的南方饭量完全不同~端上来热气腾腾的,胡萝卜、蛋皮和蔬菜搭配的很好看,面条有些韧性,泡在鲜亮的鱼汤里清淡却有味道面馆。


鱼丸和平时吃到的完全不同,大片鱼肉裹着淀粉成了丸子状的鱼片,店里的阿姨介绍说是品质很好的海水鱼,很单纯的鱼鲜味道,这一碗冬天吃起来应该更满足面馆。


喜欢炒粉的一定试试【温州炒粉干 20元】,也是分量十足的一大盘,是那种炒得干干的粉!粉干里面搭配了不少肉片和各种蔬菜,味道口感都很丰富面馆。

-到店必点的特色小吃

白切鸡

汤不留招牌鸡
看点评的时候发现很多人都推荐了他家的【白切鸡 28元】面馆,询问老板后得知【汤不留招牌鸡 39元】也很有特色,索性都点来尝一尝,果然是不同的风味~



白切鸡现点现蒸,需要等待15-20分钟,在端上桌的那一刻感觉等待都是值得的!鸡的熟度恰到好处,鸡骨带着一丝红色,鸡肉鲜嫩,就算不沾沾料也没有腥气~每盘里搭配了鸡胗和鸡肝,鸡肝绵密微甜,喜欢吃肝的一定要试试面馆。


招牌鸡更像是南方常吃的“腊鸡”面馆,肉质干香带着一些甜味,肉质紧实得贴在鸡骨上,越嚼越香,很适合带回家配酒~


【温州小排骨 38元】也不会让人失望,小块排骨炸得外酥里嫩,放凉了也是脆的面馆。调味也是咸中带着一点甜,有点腐乳的味道,搭配现炸的花生米,又是一道下酒好菜。



来温州馆子必吃的【鱼饼 28元】,质地很Q弹,鱼肉含量很高,每一口都是鱼的鲜味~吃不完还可以打包带回家,煎着吃也很不错面馆。

-家门口的烟火气小馆

小店面积很小,后厨和堂食区域之间只有一个柜台间隔,介意油烟的需要斟酌一下面馆。店里只有叔叔阿姨两个人在忙,服务很热情,但是有些菜等待时间比较长,可以错峰前往以免影响用餐体验~
作者丨 四喜丸子
摄影丨钟哥设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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汤不留面馆
地址:通州区中仓街道西大街87号院
营业时间:周一至周日 10:00-25:00
预估人均:33元左右